Кофемашины бывают разными. Их различают по способу приготовлению кофе, стоимостью, функциям, внешним видом и конечно же – качеством вкусом готового кофейного напитка. Бариста раскрыли свои критерии и предпочтения при выборе кофейного оборудования. При выборе подходящей кофемашины нужно оценить ожидаемые объемы приготовления кофейного напитка, предполагаемое место для расположения оборудования и цели, которые вы ставите перед собой.
Какую же выбрать кофемашину?
На сегодняшний день на рынке представлено большое количество типов кофейного оборудования: капсульные, капельные, рожковые и автоматические. Многие производители специализируются на производстве определенных видов кофейного оборудования, но многие выпускают разные кофемашины для различных целей: от бытовых для дома до профессионального использования.
Какие бывают кофемашины
- Автоматические кофемашины. В данном случае кофемашина выполняет все самостоятельно: от помола кофейных зерен до приготовления вкусного горячего кофе. Процесс занимает не больше 40-50 секунд. Каждый кофейный аппарат обладает электронной памятью, в которую записываются программы и позволяют использовать различные режимы для приготовления различных кофейных напитков: капучино, горячий шоколад, экспрессо, латте и так далее. Вы также можете задавать время включения и отключения, таким образом достигается максимальная автоматизация процесса приготовления кофе - это один из самых основных достоинства автоматической кофемашины.
- Рожковая кофемашина. В этом случае процесс приготовления кофе не столь автоматизировано и его основным недостатком является использование уже молотого кофе, который необходимо помолоть перед тем, как вы начнете готовить напиток. Если же вы планируете приобретать уже молотый кофе, то должны помнить, что кофе быстро теряет свои вкусовые качества, должен храниться в прохладном и темном месте, а также не дольше семи дней. Если же вы приобретает кофемашину в кофейню, то стоит также купить и профессиональную кофемолку. Желательно чтобы рожок был изготовлен из нержавеющей стали.
- Капсульные кофеварки. Данный тип кофемашин не подходят для использования в заведениях с большой проходимостью. Они больше всего подходят для бытового использования. Основным недостатком является стоимость капсул.
- Капельные кофеварки. Данное оборудование используется для приготовления американо. Объем определяется резервуаром для воды.
На какие критерии обращать внимание при выборе кофемашины?
- Ассортимент кофе.
- Известность бренда.
- Технология приготовления кофе.
- Дизайн.
- Функциональность.
- Мощность.
- Дополнительные опции.
